Le carote
In origine la carota era di colore viola, come ci indicavano testimonianze dell’antico Egitto, ma anche, intorno al X secolo, notizie dall’Iran, dall’Afghanistan e Pakistan. La carota è originaria, secondo alcuni studiosi, della zona mediterranea e deriva dall’incrocio di ombrellifere spontanee. Secondo altri, invece, è originaria dell’estremo oriente. Sembra che fosse gi conosciuta da Greci…