Le carote

In origine la carota era di colore viola, come ci indicavano testimonianze dell’antico Egitto, ma anche, intorno al X secolo, notizie dall’Iran, dall’Afghanistan e Pakistan. La carota è originaria, secondo alcuni studiosi, della zona mediterranea e deriva dall’incrocio di ombrellifere spontanee. Secondo altri, invece, è originaria dell’estremo oriente. Sembra che fosse gi conosciuta da Greci…

Le olive

L’oliva è il frutto dell’ulivo (Olea europaea L.), albero di eccezionale longevit e di antichissime origini asiatiche, la cui altezza varia da 3 a 7 metri e le cui foglie si presentano di un colore verde scuro, a forma allungata. L’ulivo produce bacche carnose (le olive) di forma ovoidale più o meno allungata, di colore dapprima verdastro e…

La zucca

La zucca è un alimento protagonista della stagione autunnale e, grazie al suo colore arancione e al suo sapore, si presta a numerose ricette, dai primi piatti al dolce. La zucca ha un basso apporto calorico, oltre a preziose propriet nutrizionali. Questo squisito ortaggio arriva sulle nostre tavole a partire dalla fine di agosto. Per…