Ingredienti
3 cachi
250 g di farina
20 g di cacao amaro
120 g di zucchero
175 g di latte
80 g di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale.

Preparazione
Lavare accuratamente i cachi, privandoli del picciolo e degli eventuali semi; frullarli utilizzando un mixer.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo poi l’olio di semi, la purea di cachi e quindi la farina, il cacao, il latte ed il lievito preventivamente setacciati per eliminare eventuali grumi.
Versare l’impasto negli stampi (in carta o in alluminio) e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti.
Al termine estrarre e servire tiepidi.