Ci siamo “rifatti la faccia(ta)”

Pianura Urbana nasce con l’obiettivo di rieducare il concetto di bellezza in contesti urbani trascurati, di valorizzare l’esistente e di contribuire alla creazione di una cittadinanza attiva e partecipativa nella cura di spazi comuni mettendo anche in relazioni il cittadino con l’artista. Credere nel potenziale dell’arte come strumento di riqualificazione urbana e nel valore della…

Food For Change: allevamenti di qualità

«Se è vero che un pollo in allevamento intensivo viene macellato dopo 30–35 giorni mentre negli allevamenti che seguono i criteri “slow” vive dai cinque ai sei mesi; e se è vero che una gallina ovaiola arriva a produrre anche 300 uova in un anno in un allevamento intensivo mentre una “slow” ne produce 150–200…

I soci ci scrivono

Un commento personale all’interessante pagina curata da Liberti e Ciconte. Come consumatore mi chiedo, da dove arrivano i pomodori e la passata? Con prezzi così stracciati potrei sospettare provenienze da Paesi privi o quasi di controlli, Paesi dove si praticano le coltivazioni OGM e dove notoriamente aria e acque superficiali sono pesantemente inquinate.Unica nostra difesa…

Ecco perché il supermercato mette in crisi la famiglia

È in corso un dibattito sulla riforma della liberalizzazione del commercio voluta dal governo Monti, in particolare in merito agli orari di apertura dei centri commerciali. Riportiamo un contributo che, tra il serio e il faceto, riassume le posizioni su questo argomento. Il supermercato mette in crisi la famiglia tradizionale. Quando si parla di supermercati…

L’autunno ha il colore della zucca

La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae e arrivò in Europa nel XVI secolo, per poi diffondersi in Italia soprattutto nel settentrione e diventare l’ingrediente principale di tante ricette tradizionali. Tanti nutrienti e poche calorie, può essere consumata in mille modi diversi (per non parlare della bontà dei suoi fiori e dei semi)… La zucca…

Fiorellini di zucca

Ingredienti (per 10 panini) 200 g di zucca pulita2 cucchiaini di lievito di birra secco1 tazzina da caffè (50 ml) di acqua tiepida1 cucchiaino di zucchero di canna270 g di farina tipo 080 gr di farina di farro1 cucchiaino di sale1 cucchiaio di strutto (o burro od olio d’oliva)1 cucchiaino di succo di limone Preparazione…