Viaggio nelle cucine del mondo: Repubblica Ceca

La cucina ceca è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata nella Repubblica Ceca ed è strettamente imparentata con quella della Germania meridionale e con quella austriaca. Il microclima della regione ha permesso e permette di produrre una grande varietà di frutta, verdure, funghi, nonché cereali. La grande disponibilità di questi alimenti, unita ad un allevamento particolarmente fiorente,…