Tatin di albicocche con ribes e zenzero

Ingredienti (per 8 persone) 12 albicocche 200 g di ribes rosso 90 g di zucchero q.b. di zenzero 50 g di burro 1 pasta sfoglia Preparazione Lavare e asciugare le albicocche, poi tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Lavare il ribes e sgranarlo, lasciando da parte qualche chicco per la decorazione. Mettere il ribes in…

Viaggio nelle cucine del mondo: Francia

Clafoutis alle ciliege La ricetta di questo mese è dedicata alla Francia, all’estate e, perché no, al Tour che si svolge in questi giorni. Il dolce che vi presento è uno dei più rinomati di origine francese, per l’esattezza della zona del Limousin. Il clafoutis è un dessert che in genere si realizza con frutta…