Il radicchio è una pianta del vasto gruppo delle cicorie. Rustica, predilige i climi temperati e resiste bene al freddo. Esistono diverse varietà, quello tardivo che sopporta anche brevi gelate e gli altri tipi che non sopportano gelo e disgelo. Il terrenopreferito per il suo sviluppo è quello drenante e ricco di materia organica. La semina del radicchio viene fatta a fine maggio…