NEI PIATTI SPUNTANO I BROCCOLI

I broccoli, grazie alla presenza di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, sono alimenti particolarmente sani. Scopriamo tutte le loro proprietà e i modi migliori per consumarli approfittando al meglio dei benefici che offrono. I broccoli (o cavoli broccoli) sono una verdura verde la cui forma ricorda un po’ quella di un albero in miniatura. Si…

RICETTE CON I BROCCOLI

Pasta integrale al pesto di broccoli e nocciole Ingredienti 320 g di pasta integrale corta 300 g di broccoli 40 g di nocciole tostate 20 g di lievito alimentare 20 g di basilico 50 g di olio extravergine di oliva sale q.b. Strumenti: frullatore o mixer Il pesto Per prima cosa lavate i broccoli e…

FRUTTA E VERDURA DI FEBBRAIO

Il mese di febbraio ci mette a disposizione tantissima frutta e verdura di stagione ideale per preparare deliziose ricette a base vegetale: ecco un assaggio di cosa acquistare a febbraio tra gli scaffali di CFL! Chi desidera può stampare la cartolina e appenderla in cucina Fonte: www.ilcalendariodellorto.com

NÉ AGLIO, NÉ CIPOLLA… È IL PORRO!

Poco calorico e ricco di fibre, è perfetto per mantenersi in forma. Fa bene alla linea e alla pelle  Il porro ha proprietà diuretiche, lassative ed è un alimento disintossicante e idratante. Ottimo antiossidante naturale, grazie alla presenza di flavonoidi, minerali e vitamine ha notevoli benefici per la nostra salute, soprattutto se consumato a crudo.…

CUCINARE CON I PORRI

TORTA DI PORRO, PERE E GORGONZOLA  Una crostata salata, senza le uova. Preparatela impastando farina, acqua, un pizzico di sale, burro e una manciata di granella di nocciole. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo fate stufare in una pentola con una noce di burro il porro tagliato a rondelle e le pere…

FRUTTA E VERDURA DI GENNAIO

Se ancora senti lo strascico delle abbuffate natalizie e stai pagando qualche stravizio, la verdura di gennaio è perfetta per depurarti e prepararti a combattere l’inverno con grinta. L’orto in questa stagione ti offre: broccoli, cavoli, cavolfiori e carciofi, tutti ortaggi corposi, che ti aiutano a soddisfare il bisogno di mangiare alimenti più ricchi, senza però…