Venedì 21 giugno 2019 presso il Centro congressi Interbrennero a Trento in via Innsbruck, 15 a poche centinaia di metri dalla sede SAIT, si è svolta l’assemblea ordinaria di SAIT, consorzio delle cooperative di consumo trentine, del quale, nonostante la denominazione, fanno parte anche 16 cooperative che operano fuori da quel territorio, lombarde e venete,…
Dual Food Quality, doppia qualità dei cibi: hanno una composizione diversa ma il marchio è uguale (o simile). La pratica è sotto i riflettori della Commissione europea, che ha pubblicato oggi uno studio per valutare le differenze di composizione dei prodotti alimentari nell’Unione europea. Quasi un terzo dei prodotti analizzati presenta qualche differenza di composizione…
Con l’arrivo del bel tempo, dopo un maggio gelido e straordinariamente piovoso, gli Italiani si espongono ai raggi solari per ottenere la sospirata abbronzatura da nord a sud della Penisola, dal mare alla montagna, lungo i fiumi o in campagna, ma anche in città fra piscine, parchi e balconi. È quanto afferma la Coldiretti, sulla…
Nel 2007 Michael Pollan, giornalista statunitense autore (tra gli altri) del Dilemma dell’onnivoro, scriveva in un articolo «Non mangiate niente che la vostra bisnonna non riconoscerebbe come cibo». Chissà cosa direbbero le nostre bisnonne della new entry tra i piatti pronti che è sbarcata in Italia proprio in questi giorni: il filetto vegano che “sanguina”…
Lo chiamano il paradiso del km zero e del plastic–free. Un supermercato con zero (o quasi) confezioni di plastica, tanto o quasi tutto sfuso e praticamente tutto in arrivo da allevatori e produttori di zona. A Ossana (TN), in Val di Sole nasce l’esempio di un bella realtà commerciale che ha come obiettivo il basso…
Le misure sull’etichettatura dell’origine del grano, il divieto nei confronti degli OGM e la diffidenza verso il glifosato. Quelle che possono considerarsi conquiste dei consumatori a tutela della salute e dei produttori (in particolare di quelli che mettono la qualità prima del profitto), diventano barriere da abbattere per CropLife, l’associazione internazionale delle aziende agrochimiche che,…
È appena uscito per Slow Food Editore, Estate – Vita e cucina di stagione. È il primo di quattro (il secondo sarà intitolato all’inverno), ognuno dedicato alle gioie, i consigli, le ricette per vivere al meglio ogni periodo dell’anno. Siccome dai mercati non abbiamo grandi novità rispetto alle settimane scorse, con i “buchi” che continuano…
Piccoli, teneri, dal colore verde sgargiante e dal gusto piacevolmente dolce… come si fa a non amare i friggitelli (o friarielli)? Questi peperoni nani si possono gustare saltati in padella oppure farciti con ripieni stuzzicanti, come questa versione estiva: un mix saporito di pomodori freschi e pomodorini secchi sott’olio, con una croccante gratinatura e, per…
Giacomo Rizzolatti, Corrado SinigagliaSPECCHI NEL CERVELLOCome comprendiamo gli altri dall’internoRaffaello Cortina Editore, 2019, collana “Scienza e idee”, pag. XVI–308, illustrato€ 29,00 (al socio € 24,65) È merito degli scienziati del gruppo di Giacomo Rizzolatti, negli anni Novanta, nei laboratori dell’università di Parma, la scoperta dei neuroni specchio — ovvero le cellule del cervello che ci…
Venerdì 24 maggio, nella Sala consiglio intitolata a Maria e Fausto Ferrari, si è svolta l’assemblea ordinaria della Cooperativa Famiglie Lavoratori per l’approvazione del bilancio 2018. Un bilancio particolare, perché a fronte di un buon risultato della gestione caratteristica, € 129.000, si è chiuso con un utile di solo, si fa per dire, € 49.000…
…anche se CFL vende i libri tutto l’anno! In CFL i libri, scolastici e non, sono disponibili tutto l’anno, senza interruzione ma, con l’inizio delle vacanze scolastiche, riprende a pieno ritmo l’attività di prenotazione e consegna dei testi scolastici: rivolgendosi ai volontari presso l’Area soci per compilare l’apposita scheda di ordinazione, alla quale va allegato…
