Spesa troppo economica: chi paga il prezzo?

I prezzi stracciati hanno costi che si ripercuotono sui diritti dei lavoratori, sull’ambiente e sulla salute umana. E questo vale anche nella produzione biologica. Di chi possiamo fidarci? La scelta di chi garantisce il prezzo equo ai produttori, per una filiera davvero sostenibile che lascia tutti soddisfatti. Qualche anno fa le campagne di marketing scommettevano…

Il modello del biologico per l’agricoltura

Nel nostro Paese il trend è confermato dalle elaborazioni ISMEA dei dati del panel famiglie GFK–Eurisko che dimostrano come, nei primi cinque mesi del 2014, gli acquisti domestici di biologico confezionato nella GDO (Grande Distribuzione Organizzata) sono aumentati del 17,3% in valore. Dato che risulta essere il più alto degli ultimi 12 mesi, confermato anche nel canale specializzato. Risalta…