PAN D’ARANCIA INGREDIENTI 250 g di farina 00 50 g di fecola di patate 3 uova 400 g di arance biologiche 100 g di olio di semi di girasole 120 g di latte 200 g di zucchero semolato 16 g di lievito vanigliato per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. Il pan…
NON TUTTA LA PIOGGIA VIENE PER NUOCERE, FORSE… Lo scorso fine settimana (due settimane fa ormai, ndr) il Sud è stato flagellato da forti piogge, che a Crotone in particolare hanno anche causato gravi danni. Ferite che sempre più spesso si pagano in tutto il Paese, laddove la mano dell’uomo ha esagerato con la cementificazione…
Registriamo un inverno molto difficile per quasi tutti i prodotti. Dalle patate, che scarseggiano essendoci stata un’estate molto calda, anche nel nord Europa, passando per i prodotti in serra non riscaldata di Sicilia e sud della Spagna (melanzane, peperoni, primi pomodori) i quali scontano il troppo freddo attuale; fino ai poveri carciofi sardi, letteralmente decimati,…
L’annunciata ondata di gelo è arrivata, soprattutto in Meridione. Ciò significa che presto molte produzioni agricole subiranno un rallentamento e una riduzione quantitativa. In alcuni casi anche uno stop. Ma non è ancora il momento di correre ai ripari: i prodotti arrivano ancora con regolarità e offrono alcune convenienze. Sarà per poco, ma tant’è. Facciamo…
