Ricetta Ingredienti per 4 persone 250 gr di ceci cotti 3 porri ed un finocchio 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di semi di papavero 1 cucchiaio di paprica dolce Scorza grattugiata di limone, olio e.v. origano e sale q.b. Preparazione Tagliate i porri a rondelle, mescolateli con 2 cucchiai d’olio, un pizzico…
Ingredienti per 4 persone 400 gr di Ceci in scatola oppure secchi messi in ammollo la sera prima 200 gr di Funghi porcini 1 litro di Brodo vegetale 2 Spicchi di aglio 1 presa di Salvia 2 cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO) 1 pizzico di Sale 1 pizzico di Pepe nero Preparazione Sbucciate…
Questi legumi sono conosciuti e apprezzati fin dall’antichità dalle popolazioni del bacino del Mediterraneo per la capacità di dare sostentamento ed energia, oltre che per le loro proprietà nutritive. L’origine dei ceci I ceci sono i semi dell’omonima pianta annuale originaria della Turchia che era coltivata già 4.000 anni fa. Fin da subito i ceci…
I ceci al rosmarino sono un contorno molto semplice da preparare, saporito, deliziosamente aromatizzato con aglio e rosmarino, che stemperano il sapore dolce dei ceci. I ceci al rosmarino si preparano partendo da ceci già cotti. Potete lessarli in casa e poi condirli con le indicazioni date, oppure utilizzare ceci acquistati già cotti. In tal…
