Il termine macrobiotica deriva da due radici greche: makro che significa “grande” o “lungo” e bios che significa “vita”. Letteralmente il significato di macrobiotica è dunque “lunga vita” o, meglio ancora, “grande vita”. Il termine esprime bene la volontà di vivere una vita grande, vissuta pienamente in tutti gli aspetti che l’uomo può sviluppare perché…
Torna la dieta mediterranea. Negli anni più acuti della crisi economica c’era stato un netto calo nei consumi di frutta, verdura, olio di oliva, mentre il 2015 si è chiuso con un debole aumento dei consumi alimentari degli italiani – più 0,3% – che si orientano a privilegiare cibi salutari, con una maggiore consapevolezza del…
L’alimentazione moderna presenta alcuni limiti per un sano benessere. Assunzione eccessiva di calorie Si è calcolato che ogni Italiano assuma mediamente circa 1.000 calorie al giorno oltre il necessario. Conseguenze per la salute: sovrappeso, obesità, diabete, arteriosclerosi, ipertensione, malattie cardiovascolari, ecc… Carenza di fibra alimentare Cellulosa, emicellulosa e pectine, provenienti da cereali integrali, frutta e…
L’organismo umano provvede ai suoi bisogni nutritivi utilizzando il cibo e le bevande che costituiscono la cosiddetta razione alimentare. Ci sono diversi bisogni: il fabbisogno idrico (apporto di acqua, indispensabile alla vita); quello energetico (apporto di energia necessaria per compiere tutte le funzioni del nostro corpo); quello plastico o costruttivo (apporto di sostanze nutritive per…
