Finalmente possiamo riempire le nostre dispense di carciofi autunno–invernali, in particolare gli spinosi.  Il momento giusto del “la” a questa campagna 2019–2020 per uno dei prodotti — quando è di buona qualità — più gustosi e appaganti dei periodi freddi dell’anno parte un po’ in ritardo rispetto al solito per via di non ottimali condizioni…