Coerentemente con la nostra filosofia abbiamo pensato di offrire ai soci l’opportunità di acquistare carni a km 0 direttamente al banco macelleria della Cooperativa. Queste, secondo i nostri criteri, saranno le caratteristiche dei fornitori di carni a km 0: aziende locali, di piccole dimensioni, ma di storia e reputazione consolidata, che lavorano in filiera corta…