Il miele

Nell’antichità il miele è sempre stato considerato prezioso, un dono inspiegabile capace di nutrire, curare e regalare un po’ di dolcezza agli esseri umani. La sua produzione nel corso dei secoli tuttavia è sempre stata molto circoscritta, poiché le varie popolazioni nella storia si sono limitate a una raccolta sporadica e non a una produzione…

Miele, meglio liquido o cristallizzato?

Miele, meglio liquido o cristallizzato? Quando le api producono miele, partono da soluzioni diluite (il nettare) e le concentrano per favorirne la conservabilità. Le mettono nei favi dell’alveare, dove, se non fossero estratte dall’uomo, si manterrebbero con ogni probabilità liquide. Nel momento dell’estrazione dai favi, il miele è quindi liquido e molto viscoso. Solo in…

Curcuma e miele: potente antibiotico

Molti di noi conoscono alla perfezione la curcuma e le sue innumerevoli proprietà. Abbiamo visto come possa essere utilizzata per combattere i dolori e l’artrite, come sia capace di curare e prevenire il diabete. Pochi, però, conoscono il potere della curcuma abbinata al miele. Il miele è da sempre considerato un antibiotico naturale. Se associato…

La morte segreta delle api

Quando si pensa alle api, nella nostra mente compaiono immagini bucoliche di piccoli insetti giallo–neri che volano di fiore in fiore e producono il dolcissimo miele. In realtà questi insetti sono un elemento fondamentale della catena alimentare: impollinano ogni giorno migliaia di fiori che si trasformeranno poi in semi, baccelli o frutti. Le api impollinano…