Pane fresco, etichetta più trasparente per i consumatori

Il pane preparato a partire da impasti congelati dovrà essere ben distinto da quello fresco, ovvero dal pane prodotto con un “processo continuo”. Non basterà più scrivere sulle etichette che il prodotto non può essere ricongelato. Dal 19 dicembre 2018 è entrato in vigore il decreto del Ministero dello Sviluppo Economico 131 del 1° ottobre…

Il distributore del pane si migliora!

Ringraziamo i soci che con pazienza si stanno abituando all’uso del distributore. Ci stiamo organizzando con vari tipi di sacchetti. Durante le ferie non siamo stati in grado di procurarli. Presto, oltre al sacchetto microforato che c’è attualmente, ci sarà un sacchetto microforato di dimensioni maggiori, inoltre, appena possibile, metteremo anche quelli di carta di…