Ingredienti 150 g di fave già pulite (1,5 kg circa con il baccello) 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaio di succo di limone 10 foglioline di menta fresca 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato (va bene anche il Grana stagionato) pepe bianco q.b. sale q.b. Preparazione Sgranare le fave, scottarle…
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