Ingredienti per 4 persone •    1 sedano–rapa •    1 patata •    1 cipolla •    1 spicchio d’aglio •    1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva •    3 dl di brodo vegetale caldo •    erba cipollina •    sale e pepe q.b. Preparazione Sbucciate la patata e il sedano–rapa, e poi lavate e tagliate il tutto a cubetti. Scaldate l’olio in…