Crude, cotte, fritte, sono ricche di proteine e sali minerali che aiutano a proteggere la pelle. Attenzione, però, a chi soffre di favismo Si narra che, fra i legumi, le fave siano le meno caloriche in assoluto e hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il…
VIGNAROLA INGREDIENTI 500 g di fave fresche, da sgranare 500 g di pisellini freschi, da sgranare 1 lattuga romana 390 g di carciofi mammole 2 cipollotto fresco 1 peperoncino fresco 70 g vino bianco secco olio extravergine d’oliva q.b. sale fino q.b. PREPARAZIONE Sgranate piselli e fave; dovreste ottenerne circa 200 g di ciascuno. Tagliate…
I giochi da svolgere in spazi aperti sono tra le attività preferite da bimbe e bimbi, soprattutto perché consentono una larga possibilità di movimento, aiutandoli a sperimentare la sensazione di libertà e indipendenza. Inoltre all’aperto è più probabile fare nuove conoscenze, ecco quindi che i giochi diventano utili anche per far sì che si socializzi…
Le prugne, consumate secche o fresche, possono essere sulle nostre tavole tutto l’anno. Rimineralizzanti e ricche di nutrienti, sono un valido aiuto contro la stanchezza e alleate contro l’osteoporosi. DESCRIZIONE DELLA PIANTA Prunus domestica, appartiene alla famiglia delle Rosacee. Fresche tra fine estate e inizio autunno, secche tutto l’anno, le prugne possono essere sulle nostre…
SPAGHETTI INTEGRALI CON CECI E PRUGNE SECCHE Ingredienti 320 g di spaghetti integrali 200 g di ceci lessati 30 g di olive nere 16 prugne secche 2 pomodori sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. pepe nero q.b. Preparazione Lavare i pomodori, tagliarli a metà ed eliminare i semi interni. Tagliarli a dadini piccoli e…
L’uggia autunnale è spesso cancellata a tavola con i buoni prodotti o piatti di stagione: sontuose bagna cauda, i tartufi, i funghi e altre delizie per cui vale davvero la pena di aspettare questi mesi. Ci sono però anche tanti alimenti, più popolari nei prezzi e nella diffusione, che è confortante riscoprire nel desco familiare…
SALSICCIA E RAPE IN PADELLA Ingredienti (per 4 persone) 400 g di salsiccia 4 rape con le foglie 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino sale pepe nero Preparazione Tagliate la salsiccia a pezzetti e ponetela in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, il rosmarino e nessun condimento. Fate rosolare finché i pezzetti di…
Abbiamo una certezza che ci ronza in testa. Le api e il loro lavoro di impollinazione sono un elemento di vitale importanza per l’esistenza degli ecosistemi e della vita. Oltre a produrre il miele, il più antico dolcificante della storia dell’uomo, le api svolgono un’attività vitale per la biodiversità e l’agricoltura. Secondo la FAO, oltre…
