RICETTE CON LE RAPE

SALSICCIA E RAPE IN PADELLA  Ingredienti (per 4 persone)  400 g di salsiccia  4 rape con le foglie  1 spicchio d’aglio  1 rametto di rosmarino  sale  pepe nero  Preparazione Tagliate la salsiccia a pezzetti e ponetela in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, il rosmarino e nessun condimento. Fate rosolare finché i pezzetti di…

IL RONZIO VITALE DELLE API

Abbiamo una certezza che ci ronza in testa. Le api e il loro lavoro di impollinazione sono un elemento di vitale importanza per l’esistenza degli ecosistemi e della vita. Oltre a produrre il miele, il più antico dolcificante della storia dell’uomo, le api svolgono un’attività vitale per la biodiversità e l’agricoltura. Secondo la FAO, oltre…

PERE, LA BIODIVERSITÀ AL POTERE

Prodotto simbolo del nostro Paese, sono custodite dai produttori di Campagna Amica con dedizione e impegno La pera è un prodotto simbolico per quel che concerne la biodiversità. Così come la mela infatti, consta di centinaia di varietà diverse che fanno parte della tradizione agricola e gastronomica italiana. Per questo alcune di esse si fregiano…

Chutney di zucca e clementine

Ingredienti ZUCCA 1 kg CLEMENTINE 750 g CIPOLLE 2 piccole ZENZERO fresco q.b. SENAPE IN GRANI 2 cucchiaini da tè ACETO DI MELE 750 g ZUCCHERO 1 kg SALE 1 cucchiaio da tè Preparazione Pulire bene la zucca: eliminare la buccia, tutti i semi e filamenti interni, tagliarla a pezzi e trasferirla all’interno di una…

CFL saluta il caro Fausto

Improvvisamente, questa notte ci ha lasciato FAUSTO FERRARI. Oltre che socio fondatore è stato presidente per diversi mandati e attualmente presidente onorario della nostra CFL. Non voglio fare il solito panegirico, ma la mente di CFL e non solo, questa volta ci lascia definitivamente. Nonostante la malattia, Lui ci seguiva sempre e qualche utile consiglio…

Non comprare un cane, adottalo!

Capace di dare affetto incondizionato e di essere un fedele compagno di vita, il cane si è guadagnato dalla notte dei tempi l’appellativo di miglior amico dell’uomo. Avere un cane è un’esperienza che ogni persona dovrebbe fare, per poter sperimentare l’affetto disinteressato, l’empatia e l’affiatamento che si crea con il proprio amico/a a quattro zampe.…