RICETTE CON LE ALBICOCCHE

CHEESECAKE ALLE ALBICOCCHE  INGREDIENTI  10 albicocche  200 g di robiola  50 g di yogurt  70 g di zucchero semolato  scorza di limone grattugiata  vaniglia in bacche  2 g di colla di pesce in fogli  PER IL CRUMBLE ALLE NOCCIOLE  80 g di burro  50 g di zucchero di canna  80 g di farina  ½ tuorlo …

FAVE, IL LEGUME CHE FA BENE ALLA VISTA E ALLE OSSA

Crude, cotte, fritte, sono ricche di proteine e sali minerali che aiutano a proteggere la pelle. Attenzione, però, a chi soffre di favismo  Si narra che, fra i legumi, le fave siano le meno caloriche in assoluto e hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il…

FAVE NEL PIATTO

VIGNAROLA  INGREDIENTI  500 g di fave fresche, da sgranare  500 g di pisellini freschi, da sgranare  1 lattuga romana  390 g di carciofi mammole  2 cipollotto fresco  1 peperoncino fresco  70 g vino bianco secco  olio extravergine d’oliva q.b.  sale fino q.b.  PREPARAZIONE Sgranate piselli e fave; dovreste ottenerne circa 200 g di ciascuno.  Tagliate…

GIOCHI ESTIVI ALL’APERTO

I giochi da svolgere in spazi aperti sono tra le attività preferite da bimbe e bimbi, soprattutto perché consentono una larga possibilità di movimento, aiutandoli a sperimentare la sensazione di libertà e indipendenza.  Inoltre all’aperto è più probabile fare nuove conoscenze, ecco quindi che i giochi diventano utili anche per far sì che si socializzi…

DOLCE PRELIBATEZZA DALLA SIRIA: LA PRUGNA

Le prugne, consumate secche o fresche, possono essere sulle nostre tavole tutto l’anno. Rimineralizzanti e ricche di nutrienti, sono un valido aiuto contro la stanchezza e alleate contro l’osteoporosi.  DESCRIZIONE DELLA PIANTA  Prunus domestica, appartiene alla famiglia delle Rosacee. Fresche tra fine estate e inizio autunno, secche tutto l’anno, le prugne possono essere sulle nostre…

Ricette sfiziose con le prugne

SPAGHETTI INTEGRALI CON CECI E PRUGNE SECCHE Ingredienti  320 g di spaghetti integrali  200 g di ceci lessati  30 g di olive nere  16 prugne secche  2 pomodori  sale q.b.  olio extravergine di oliva q.b.  pepe nero q.b.  Preparazione Lavare i pomodori, tagliarli a metà ed eliminare i semi interni. Tagliarli a dadini piccoli e…

RICETTE CON LE RAPE

SALSICCIA E RAPE IN PADELLA  Ingredienti (per 4 persone)  400 g di salsiccia  4 rape con le foglie  1 spicchio d’aglio  1 rametto di rosmarino  sale  pepe nero  Preparazione Tagliate la salsiccia a pezzetti e ponetela in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, il rosmarino e nessun condimento. Fate rosolare finché i pezzetti di…