Quindicipertiche è un’azienda agricola a conduzione famigliare nata a ottobre del 2018 e coltiva un ettaro di terreno nelle campagne di Castel Cerreto, a Treviglio (BG). Ha scelto di lavorare con i metodi dell’agricoltura conservativa e rigenerativa, di non utilizzare pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici e di puntare sulla creazione di una rete locale di produzione e…
Lo chiamano il paradiso del km zero e del plastic–free. Un supermercato con zero (o quasi) confezioni di plastica, tanto o quasi tutto sfuso e praticamente tutto in arrivo da allevatori e produttori di zona. A Ossana (TN), in Val di Sole nasce l’esempio di un bella realtà commerciale che ha come obiettivo il basso…
Nelle pagine di cronaca delle scorse settimane si è tornato a parlare di mense scolastiche. I controlli dei NAS hanno fotografato una realtà fatta di luci e ombre dove queste ultime sono particolarmente inquietanti. Un racconto «da film dell’orrore», lo ha definito la ministra Giulia Grillo, con una mensa su tre delle 224 controllate dai…
Coerentemente con la nostra filosofia abbiamo pensato di offrire ai soci l’opportunità di acquistare carni a km 0 direttamente al banco macelleria della Cooperativa. Queste, secondo i nostri criteri, saranno le caratteristiche dei fornitori di carni a km 0: aziende locali, di piccole dimensioni, ma di storia e reputazione consolidata, che lavorano in filiera corta…
