Il miglio bruno selvatico è un cereale originario dell’India orientale; è privo di glutine, appartiene alla famiglia dell’avena. Già in era pre-cristiana si diffonde in Germania dove viene coltivato. Il ruolo nutrizionale del miglio bruno selvatico è molto importante, anche se nel tempo si è persa la memoria. Contiene una notevole quantità di acido silicico,…