I solfiti nel vino

Dal 2004 è necessario aggiungere la dicitura “contiene solfiti” sull’etichetta o sulla retroetichetta delle bottiglie di vino, unitamente alle altre indicazioni richieste dalla legge vigente. L’obbligo scatta quando il contenuto in SO2 (anidride solforosa) supera i 10 milligrammi/ litro. I vini destinati al mercato statunitense portavano già questa dicitura, che è obbligatoria per quel mercato…