Ingredienti per 4 persone 8 carciofi 1 grosso sedano 1 cipolla 300 g di olive verdi 3 cucchiai di capperi sott’aceto o salati 1,5 litri di salsa di pomodoro fresco sale e pepe q.b. 1 bicchiere di aceto 2 cucchiai di zucchero Preparazione Pulire i carciofi, eliminare i gambi, spuntarli tagliando la parte superiore con le…
Ingredienti per 4 persone • 1 sedano–rapa • 1 patata • 1 cipolla • 1 spicchio d’aglio • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • 3 dl di brodo vegetale caldo • erba cipollina • sale e pepe q.b. Preparazione Sbucciate la patata e il sedano–rapa, e poi lavate e tagliate il tutto a cubetti. Scaldate l’olio in…
