Ingredienti (per 4 persone) 8 fichi 250 g di mascarpone 2 cucchiai di mandorle 1 cucchiaio di grappa 4 savoiardi 2 albumi 2 cucchiai di vino passito miele di tiglio q.b. Preparazione Tagliare i fichi in quattro spicchi e porli in una casseruola. In una ciotola amalgamare un cucchiaino di miele, il vino passito e due…
Ingredienti (per 8 persone) 12 albicocche 200 g di ribes rosso 90 g di zucchero q.b. di zenzero 50 g di burro 1 pasta sfoglia Preparazione Lavare e asciugare le albicocche, poi tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Lavare il ribes e sgranarlo, lasciando da parte qualche chicco per la decorazione. Mettere il ribes in…
Ingredienti (per 4 persone) 250 grammi di albicocche 3 albumi d’uovo 1 cucchiaio di liquore all’amaretto q.b. di succo di limone 120 g di zucchero 30 g di pistacchio fresco Preparazione Lavare, snocciolare e tagliare a metà le albicocche. Frullare la polpa con 40 g di zucchero ed il liquore, aiutandosi con un mixer. Montare…