Le notifiche che giungono dal Rasff (il Sistema di allerta rapido europeo) sono 153 nel 2015, e “mettono in evidenza che i materiali utilizzati per il confezionamento, l’imballaggio o la conservazione degli alimenti possono generare problemi differenti. Lo spiega la biologa dello Studio ABR Sabina Rubini, esperta in sicurezza degli alimenti. Rubini è autrice di un’analisi sui principali rischi…
Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perchè ci consente di fare scelte più sane e consapevoli. L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata. Chi lo desidera può visionare o scaricare QUI l’interessante opuscolo…
DOP, IGP e STG sono le sigle utilizzate dal sistema europeo di protezione e registrazione nell’ambito della produzione agricola e agro–alimentare. Le produzioni DOP, IGT e STG sono regolamentate dalle leggi europee e definite all’interno di specifici ‘disciplinari’ riconosciuti a livello europeo. L’Istituto Mediterraneo di Certificazione (IMC) è autorizzato al rilascio delle certificazioni DOP e…
