Doppia qualità del cibo, Europa: “Non saranno ammessi doppi standard”

Dual Food Quality, doppia qualità dei cibi: hanno una composizione diversa ma il marchio è uguale (o simile). La pratica è sotto i riflettori della Commissione europea, che ha pubblicato oggi uno studio per valutare le differenze di composizione dei prodotti alimentari nell’Unione europea. Quasi un terzo dei prodotti analizzati presenta qualche differenza di composizione…

Siamo sicuri che sia da buttare?

Otto regole per ridurre lo spreco, salvare il pianeta e risparmiare Gli sprechi sono ormai parte della nostra vita quotidiana. Quasi 2 miliardi di tonnellate di cibo, di cui l’80% è ancora buono, viene gettato nella spazzatura. Le previsioni per il futuro non sono delle migliori, perché si stima che nel 2030 lo spreco aumenterà…

Il pianeta mangiato

Mauro Balboni non è uno che parla a sproposito. Dopo la laurea in Scienze Agrarie all’Università di Bologna è stato dirigente a livello internazionale nell’agroindustria, occupandosi sia di ricerca e sviluppo sia di affari governativi. Una condizione che gli ha permesso di viaggiare molto e approfondire le sue ricerche. Ora ci propone questo saggio e…

l’Italia notifica all’Europa la richiesta per il divieto di coltivazione di OGM

L’Italia notifica all’Europa la richiesta per il divieto di coltivazione di OGM L’Italia ha notificato all’Unione europea la richiesta del divieto della coltivazione OGM su tutto il territorio nazionale. Come rende noto il Ministero delle Politiche agricole, il Ministro Maurizio Martina, di concerto con il Ministro dell’Ambiente Gian Luca Galletti e il Ministro della Salute…

Il cibo diritto di tutti

“Il cibo è un diritto di tutti, così come l’accesso all’acqua, un bene che non può essere ceduto a privati. Nei Paesi del nord del mondo si fanno tre pasti al giorno e un terzo degli alimenti va perduto; in quelli del sud è fortunato chi riesce a mangiare una sola volta al giorno… Occorre…

Il cibo, protagonista a BergamoScienza 2013

Nella giornata del 20 ottobre la nota rassegna scientifica bergamasca, giunta alla sua sesta edizione, ha dedicato una serie di conferenze, laboratori e altre attivit alle tematiche dell’alimentazione, delle materie prime e dell’agricoltura. Si è parlato della necessit d’intervento in merito al progressivo aumento demografico mondiale e della conseguente crescita di esigenze energetiche; sono state…