C’è davvero da gioire per la decisione delle Commissione Agricoltura del Senato in merito alla nuova legge sul biologico? In un mondo normale, bisognerebbe probabilmente manifestare tutto lo sgomento determinato dall’incredibile lasso di tempo che nel nostro Paese può trascorrere nell’iter legislativo che coinvolge i rami del Parlamento Invece siamo chiamati a gioire. La stragrande…
Sarà molto difficile dimenticare l’anno appena passato, anche se un po’ tutti lo vogliamo fortemente. Ma possiamo salvare qualcosa? Con l’Italia a intermittenza tra rossi e arancioni, con pochi affetti vicini, siamo fermi tra molte riflessioni nella stasi un po’ surreale di inizio 2021. I rigori dell’inverno si fanno sentire e dunque, stiamo tranquillamente rinchiusi…
Riprende sabato 6 febbraio, dopo la breve pausa di gennaio, il Mercato della Terra di Treviglio e Gera d’Adda (a cura della condotta Slow Food Bassa Bergamasca). Non un normale mercato. Un’occasione per incontrare gli agricoltori e i trasformatori che ci presentano e ci raccontano i prodotti da loro stessi coltivati e/o trasformati. Il mercato…
Nata ad Addis Abeba 43 anni fa — avrebbe compiuto gli anni l’1 gennaio, — nel 2010 Agitu Ideo Gudeta era fuggita dalla capitale etiope perché, denunciando il land grabbing, ovvero l’accaparramento delle terre, era stata raggiunta da pesanti minacce. Giunta in Italia — o meglio, tornata in Italia, dove già aveva studiato sociologia —…
Alla fine di questo 2020, così particolare e duro, proviamo a fare qualche previsione su come sarà la ristorazione di domani, consapevoli che molto dipenderà dall’andamento dei prossimi mesi. Proviamo però a essere positivi, a immaginare che nel corso dell’anno nuovo, in un periodo breve, le cose possano ricominciare a girare, le sale di ristoranti…
La Politica Agricola Comune (PAC) è una delle politiche più vecchie dell’Unione europea. Perché l’Europa ha bisogno di una politica agricola comune e in che modo influisce sulle politiche nazionali?Facciamo un salto indietro nel tempo, fino ai primi anni dopo la seconda guerra mondiale: la neonata Comunità Europea del Carbone e dell’Acciaio (l’attuale Unione europea)…
Senza diritti dei lavoratori agro–alimentari, la filiera alimentare europea si muove su terreno accidentato. Mentre la pandemia da coronavirus si diffonde in tutta Europa, anche le conseguenze per l’agricoltura europea si stanno facendo sentire. Le istituzioni dell’Unione europea e i leader nazionali si sono impegnati a garantire che le forniture alimentari non siano influenzate e…
«Che senso avrebbe fare tutto come prima? Dobbiamo dare più spazio alle comunità e tornare a produrre il cibo che mangiamo» Buongiorno Petrini, come va chiuso a casa? «Sono le 10.30 e mi sono svegliato da poco. Ho cambiato gli orari così la giornata è meno lunga. Mi occupo della nostra università di Scienze Gastronomiche…
