“Troppi antibiotici, ma l’UE abbassa la guardia”. La denuncia di The Guardian

Settecentomila l’anno. Questa l’ultima stima dei decessi causati dalla resistenza agli antibiotici. Una cifra destinata a salire se le istituzioni internazionali non adotteranno contromisure al più presto: per gli esperti entro il 2050 saranno 10 milioni le vittime l’anno. La comunità scientifica non usa mezzi termini: secondo Sally Davis, responsabile dell’Agenzia del farmaco del Regno…

Ancora insolita Italia

Molise, tra pietre e tratturi Se si promette di parlare di un’Italia meno conosciuta, da vivere nella sua intimità silenziosa, non si può certo tralasciare il Molise, la regione più lontana dai riflettori, “Cenerentola d’Italia”, costituita solo nel 1963, quando si separò dall’Abruzzo. Francesco Jovine (scrittore) definì il Molise una “regione intima”, una terra senza…

Albicocche

La pioggia che è sembrata non dare tregua al Nord ha influito sicuramente sull’umore dei più meteoropatici, ma anche sui raccolti della frutta, che ha bisogno di caldo e sole per maturare a perfezione. Dunque non aspettatevi produzioni settentrionali di ciliegie, fragole e albicocche troppo buone. È un danno per i produttori, che sono obiettivamente…

Tatin di albicocche con ribes e zenzero

Ingredienti (per 8 persone) 12 albicocche 200 g di ribes rosso 90 g di zucchero q.b. di zenzero 50 g di burro 1 pasta sfoglia Preparazione Lavare e asciugare le albicocche, poi tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Lavare il ribes e sgranarlo, lasciando da parte qualche chicco per la decorazione. Mettere il ribes in…

Mousse “meringata” alle albicocche

Ingredienti (per 4 persone) 250 grammi di albicocche 3 albumi d’uovo 1 cucchiaio di liquore all’amaretto q.b. di succo di limone 120 g di zucchero 30 g di pistacchio fresco Preparazione Lavare, snocciolare e tagliare a metà le albicocche. Frullare la polpa con 40 g di zucchero ed il liquore, aiutandosi con un mixer. Montare…

Recensioni di luglio

Alketa Vako Briciole Besa editrice, 2016, pag. 87 € 12,00 (al socio €10,20) In questa raccolta di racconti brevi la scrittrice di origini albanesi, ma da 23 anni residente in Italia, incentra le sue storie sulla memoria: di persone, cose, luoghi, oggetti materiali (per descrivere il meccanismo della memoria l’autrice usa l’espressione “La vita passa…

Alfredo Morini, un pilastro per CFL

Nessuno si aspettava che un uomo pieno di vita, pieno di voglia di fare e soprattutto con tanta esperienza da mettere a frutto, ci lasciasse così velocemente. La notizia del suo malore ci ha colpito come un fulmine a ciel sereno. Io stesso il giorno prima avevo parlato con lui per l’edizione di «Gente che…