Gli altri animali

La fine di un anno e l’inizio di quello successive rappresentano sempre un momento di bilanci e riflessioni, anche per quanto concerne il mondo degli animali da compagnia. Il settore, chiamato anche “pet care”, ovvero benessere degli animali da compagnia, in inglese chiamati appunto “pets”, è una miniera d’oro per le industrie produttrici che hanno…

Natività 2.0

Oltre a Gesù Bambino nascono ogni giorno in Italia molti bambine e bambini… sempre meno, dicono le statistiche, ma abbastanza per riempire le culle dei reparti di pediatria degli ospedali bergamaschi e decisamente sufficienti per colmare i cuori di mamme, papà, parenti e cari. Con l’arrivo di un neonato la vita di ogni mamma e…

Barbabietole, una sorpresa in cucina

È ancora un periodo perfetto per le barbabietole o più volgarmente rape rosse: inizia la produzione delle varietà tardo autunnali, più allungate e piatte e meno tondeggianti, ma si trovano ancora le precedenti. Insomma, abbiamo a disposizione un ottimo prodotto, troppo sottovalutato in Italia a differenza di quanto accade nel Nord Europa. Non è un…

Torta di barbabietole

Ingredienti Zucchero 190 g Farina 00 260 g Barbabietole precotte 400 g Cioccolato fondente 130 g Olio di semi di mais 230 g Uova 3 Lievito in polvere per dolci 16 g Fialetta aroma di vaniglia 1 Preparazione Utilizzare uno stampo di 24 cm. Privare le barbabietole già cotte della buccia esterna, riducendole a dadini. Trasferirle quindi nel bicchiere del mixer…

Recensioni di gennaio

Luciano Gallino Con i soldi degli altri Il capitalismo per procura contro l’economia Einaudi, collana “Einaudi Passaggi”, 2009, pag. 195 € 17,00 (al socio € 14,45) Luciano Gallino, professore emerito di sociologia all’Università di Torino dal 1965 al 2002, è morto nel 2015 all’età di 88 anni. Nei suoi libri si è occupato di critica…

La buona stella

A Natale, oltre a festeggiare l’evento cattolico che comunque ha contribuito non poco a cambiare la storia, è anche il momento che ci porta a fare la sintesi degli eventi che si sono susseguiti dall’inizio dell’anno. Nella nostra Cooperativa di cose ne sono successe e, ad essere sincero, tutti eventi soddisfacenti. È stata solo la…