Una guida per sgombrare il campo dalle fake news e dalle leggende metropolitane su latte, formaggi e burro

Yogurt, latte, formaggi e burro: attenzione alle fake news e ai falsi miti. Non è vero che bere latte da adulti è innaturale, che il consumo di prodotti lattiero-caseari “rubi” calcio allo scheletro, che col latte si ingeriscono anche antibiotici e ormoni, che la pastorizzazione uccide i fermenti lattici dello yogurt, che chi è intollerante al lattosio deve rinunciare ai latticini. Per fare chiarezza su alimentazione e cattiva informazione arriva dall’Unione Nazionale Consumatori una guida al consumo consapevole di latte e latticini, realizzata in collaborazione con Assolatte, Associazione Italiana Lattiero Casearia.
La guida presenta le caratteristiche dei prodotti lattiero–caseari e analizza poi le fake news più diffuse; contiene un vademecum per chi cerca informazioni on line ed è corredata dal commento di tre esperti.
La guida è scaricabile dal sito dell’Unione Nazionale Consumatori

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