DORMIRE IN UN RIFUGIO NELLA BERGAMASCA: 8 PROPOSTE SUGGESTIVE

Fabio Fratus ci racconta dove trascorrere una notte nel silenzio delle nostre montagne  Da qualunque parte della provincia alziamo lo sguardo, ecco che le Orobie bergamasche compaiono davanti ai nostri occhi!  Le montagne sono un fantastico polmone verde ed un elemento imprescindibile del paesaggio bergamasco. Durante la bella stagione, le vallate si trasformano ed è…

VERDURE ESTIVE

Giugno è il mese dell’arrivo dell’estate: un trionfo di colori e sfumature che si rispecchiano anche tra le verdure e i legumi dell’orto. La bella stagione porta con sé alcuni tra gli ortaggi più amati e più versatili in cucina.  INSALATA DI SPIRALI DI ZUCCHINE CON MENTA E BURRATA  Per l’insalata  3 grosse zucchine freschissime …

FRUTTA E VERDURA DI FEBBRAIO CON 2 RICETTE MAI VISTE

A carnevale, ogni scherzo vale. E anche ogni piatto, purché cucinato nel pieno rispetto della natura!  ll mese di febbraio ci mette a disposizione tantissima frutta e verdura di stagione ideale per preparare deliziose ricette a base vegetale: ecco un assaggio di cosa acquistare a febbraio tra gli scaffali di CFL!  GNOCCHI ALLA ROMANA ALLE…

FORNO AL FRESCO: DAL CARCERE IN CFL

“Forno al fresco” è la nuova linea di prodotti di panetteria e pasticceria creati all’interno del carcere di via Gleno a Bergamo, che vuole essere il dolce gusto della possibilità di riscatto.  La cooperativa sociale Calimero rilancia un progetto storico nato una decina di anni fa e che ora assume una veste nuova nel marchio…

RICETTE SORPRENDENTI CON I FICHI

TARTINE SALATE AI FICHI E CREMA ALLA RUCOLA  Queste tartine salate ai fichi e crema alla rucola sono un antipasto strepitoso che gli amanti di questi frutti non possono assolutamente perdersi: dolci e morbidi fichi su una croccante fetta di pane, farcita con una saporita crema di tofu alla rucola e capperi. Il contrasto tra…